Présent les deux jours
Marché créateurs
Plongez dans l’univers de l’artisanat japonais à travers notre Marché Créateurs, installé à l’entrée du salon les deux jours de l’événement.
Illustrations, linogravure, sérigraphie, tatouage japonais… Des artistes passionnés vous font découvrir leur savoir-faire et vous proposent des créations uniques, toutes inspirées par l’esthétique et les traditions du Japon.
Une belle occasion de repartir avec une œuvre originale et de rencontrer les créateurs qui font vivre cet artisanat au quotidien.
Les créateurs présents
Mardi 14 avril 2026
French Sushi Championship
An exceptional day awaits you in La Rochelle : Sixteen candidates will compete in traditional, technical and creative challenges. Under the watchful eye of a panel of expert judges, they will present dishes that combine spectacle, precision and culinary daring.
Mercredi 15 avril 2026
French Ramen Championship
For the first time in FranceCome and witness an exceptional day where eight contestants will take on the ultimate challenge: creating the perfect ramen and becoming the first ever French ramen champion.
Lundi 13 avril 2026
MASTERCLASS Sashimi
Réservé aux professionnels
Participez à une Masterclass exceptionnelle encadrée par SUDA Takeshi, Chef Washoku au restaurant Okimizuki.
Objectif:
Découvrir et maîtriser le Sashimi Mori Awase (assortiment de sashimis variés), dans le respect des techniques japonaises traditionnelles et des standards de compétition.
Deux créneaux au choix
Lundi 13 avril 2026 :
- Matin : 9h00 – 12h30 (suivi d’un déjeuner partagé)
- Après-midi : 14h00 – 17h30 (suivi d’un apéritif dégustation)
Durée : 3h30
Prix : 110 €